Como era de esperarse en el blog tengo que tener una o varias recetas típicas de mi tierra y he decidido empezar por una muy representativa de Veracruz, hablo nada más que de un rico pescado a la veracruzana, seguro que saben de qué plato mexicano ...
Recetas tradicionales
¿Qué caracteriza a México por sobre todas las cosas? Lo que caracteriza a México es la gastronomía y destacamos las recetas tradicionales que son las recetas que se heredan de generación en generación desde la época prehispánica.
Hablar de recetas tradicionales conlleva un gran respeto por nuestros antepasados que dejaron como herencia técnicas y utensilios de cocina que actualmente se siguen viendo en una cocina mexicana.
Debo decir que las recetas tradicionales son una herencia familiar que con mucho gusto comparto y que cada vez que alguien las reproduce me lleno de orgullo y felicidad.
Tortillas mexicanas de maíz
Todos sabemos que la tortilla de maíz es la base de la gastronomía mexicana. No podemos vivir sin tortillas ya sean de harina o de maíz. Toda la comida mexicana termina en un taco, literalmente las tortillas de maíz son nuestro de pan de cada día ...