La receta de esta semana no es una receta cualquiera es "La Receta" y hablo de nada menos que un rico caldo tlalpeño. Este rico caldo originario de Tlalpan es muy popular en todo México por la mezcla de ingredientes que tiene que lo hacen ...
Recetas tradicionales
¿Qué caracteriza a México por sobre todas las cosas? Lo que caracteriza a México es la gastronomía y destacamos las recetas tradicionales que son las recetas que se heredan de generación en generación desde la época prehispánica.
Hablar de recetas tradicionales conlleva un gran respeto por nuestros antepasados que dejaron como herencia técnicas y utensilios de cocina que actualmente se siguen viendo en una cocina mexicana.
Debo decir que las recetas tradicionales son una herencia familiar que con mucho gusto comparto y que cada vez que alguien las reproduce me lleno de orgullo y felicidad.
Enchiladas suizas
Las enchiladas suizas son un plato 100% mexicano, aunque por el nombre se crea que este platillo tiene algo que ver con Suiza, pues dentro de las gastronomía de Suiza no esta, ¿Cómo relacionar la cocina Suiza con tortillas de maíz? Para mi que ahí ...
Tinga de pollo con chile chipotle
¿Qué tal una receta muy mexicana para hoy? Pues sin duda esta tinga de pollo es la receta ideal para tener en la mesa un plato muy mexicano y vamos que si ya te haces unas tostadas con esta tinga tienes uno de los platos más típicos mexicanos que ...
Recetas de flor de jamaica
Muchos seguro que se preguntan ¿Qué es la jamaica? ¿Recetas de flor de jamaica? ¿Qué es el agua de jamaica? Pues el agua de jamaica es una de las aguas más típicas de México, entre el agua de frutas, la horchata y la de jamaica no se yo cual elegir. ...
Tacos veganos de soja texturizada
Si hay algo que disfruto mucho, a parte del picante y toda la gastronomía mexicana, es cuidarme un poco. Algunas semanas trato de no comer carne, no tomar refrescos y comer más frutas, la verdad que estas practicas de alimentación me sientan muy ...
Cómo hacer caldo de mariscos
En estos días de lluvia lo único que se me antoja es un caldo caliente y esta semana fue de mariscos en casa. El fin de semana pasado comimos arroz con mariscos que estaba delicioso y esta vez me apetecía mucho un caldo picoso que me volviera a la ...