Una de las cosas que más me gusta son las frutas y mi propuesta de esta semana son unos ricos helados de sandía y tequila.
En México son muy populares este tipo de helados con frutas naturales, en realidad, consumimos muchas frutas.
Y bueno ya estamos en esa época del año en que las temperaturas suben y suben, que solo ves los termómetros en naranja, al menos aquí en Madrid hace ya un calor que no se puede salir a la calle sin ‘chichinarte’ **
Que mejor que unas paletas o polos de sandía; nuestra fruta de temporada y que además es muy refrescante.
En casa, como ya les he contado muchas veces, suelo hacer agua de frutas naturales porque crecí viendo a mi madre preparar agua de naranja, de limón, de maracúya, de melón, de sandía, de moras, etc.
Tantas frutas que desfilan por casa de mis padres que ya ni recuerdo, bueno la piña se me olvidaba y que junto con la sandía nunca faltan en mi casa ya sea para comer así en rodajas con chilito en polvo, en agua fresca, en paletas heladas o en el caso de la piña en tepache casero.
Aunque la ciudad donde crecí tiene un clima bien raro, a medio día si que se antoja una agua fresca o unas paletas bien frescas. Si estás por la calle seguro que encuentras una de esas tienditas de helados que en México son muy populares por su agua de horchata de arroz o por su paletas de frutas.
Por otro lado, si estás en casa y con lo barata que sale la fruta en México te recomiendo muchísimo hacer tu propia agua de horchata mexicana y tus propias paletas de frutas de temporada.
Por cierto, en México solemos decirle paletas, helados, bolis o hielitos a lo que en Madrid se conoce como polos, creo que es muy importante hacer esta mención je je je.
Les decía, hacer esta receta de helados de sandía es muy fácil, no necesitas más que un par de ingredientes, bueno en este caso un poco de chispa; el tequila.
Receta de helados de sandía y tequila caseros en 3 pasos
Estas paletas de sandía son para mayores de 18 años, pero sí tienes pequeñajos puedes hacerlos omitiendo el tequila.
Como dije, necesitas pocos ingredientes y unos moldes, trituras todo y listo. ¿Fácil no?
Una receta fácil de helado de sandía y que es muy saludable porque puedes añadir o no azúcar, que por mi parte te recomiendo que no, a mi me toco una sandía muy dulce así que utilice solo un poco de miel y quedaron deliciosos.
Con esta receta te aseguras estar comiendo fruta porque las paletas son 100% fruta natural y nada de edulcorantes y cosas de esas.
Y bueno con el tema de tequila, pues en casa los dos somos mayores de edad je je je por eso no hubo problema y creo que le va bien, es más se nota poco porque tampoco hay que exagerar.
Puedes poner en lugar de tequila, un mezcal que es una de las bebidas menos conocidas de México pero creo que es el más puro de los destilados.
A bueno, que les cuento…
Yo hice esta receta adaptada porque 8 paletas o polos de sandía las hice para el güero y me hice 4 más personalizadas porque les puse chilito en polvo que ya saben que como buena Mexicana me gusta la fruta con chile en polvo.
Tenía entre mis tesoros mexicanos algunos chuches que son chilitos con azúcar y esas fueron las que use.
Con las cantidades de esta receta de paletas de frutas, me salieron 13 paletitas.
Decirles que también añadí naranja porque me gusta mucho pero que pueden omitir perfectamente y utilizar solo sandía.
Ahora sí ¡Anotele ahí!
Ingredientes:
- 600 g. de sandía sin semillas
- 50-70 ml. de tequila o mezcal
- 20- 40 g. de miel (Opcional, dependerá del gusto de cada persona)
- 80 g. de naranja de jugo (Opcional)
Preparación:
La preparación de polos de frutas naturales es lo más sencillo que hay, veras que en 3 pasos están listos las paletas de sandía.
- Lo primero es lavar la fruta antes de cortarla, quitamos la cáscara y todas las semillas que pudieran tener.
- Echamos en una licuadora o batidora de vaso, la sandía y la naranja cortada en cuadritos, añadimos el tequila, la miel y trituramos perfectamente.
- Una vez tengamos la mezcla la pasamos por un colador por si hubiera alguna semilla y porque la naranja tiene un piel que cubre los gajos y que en boca es desagradable. Con la mezcla colada la ponemos en nuestros moldes, ponemos un palito de madera y llevamos al congelador.
La recete más fácil de polos que puede haber, lo único que queda es esperar a que estén bien congelados para poder comerlos.
Un tip para que los palitos de los polos nos queden en el centro de la paletita es ponerlos después de 15 a 20 minutos de haber estado en el congelador así se quedaran más estables.
A mí, esta vez se me olvido hacerlo. Bueno en realidad los puse desde el principio porque una vez se me olvido meter los palitos y no fue fácil sacar las paletas ja ja ja ja.
Ahora sí, espero que hagan la receta porque merece la pena disfrutar de estos helados de sandía caseros.
¡Hasta la próxima receta!
** La palabra chichinar viene del náhuatl y en México la utilizamos para referirnos a quemar o chamuscar. Es una de mis palabras favoritas.
- 600 g. de sandía sin semillas
- 50-70 ml. de tequila o mezcal
- 20- 40 g. de miel (Opcional, dependerá del gusto de cada persona)
- 80 g. de naranja de jugo (Opcional)
- Lo primero es lavar la fruta antes de cortarla, quitamos la cáscara y todas las semillas que pudieran tener.
- Echamos en una licuadora o batidora de vaso, la sandía y la naranja cortada en cuadritos, añadimos el tequila, la miel y trituramos perfectamente.
- Una vez tengamos la mezcla la pasamos por un colador por si hubiera alguna semilla y porque la naranja tiene un piel que cubre los gajos y que en boca es desagradable. Con la mezcla colada la ponemos en nuestros moldes, ponemos un palito de madera y llevamos al congelador.
Gustavo Woltmann dice
Uffff!!! Está quizás es un ríquisimo helado para un día caluroso. -Gustavo Woltmann.
Lupita Chanteiro dice
Si es ideal para los días que haga mucho calor, te la recomiendo, además el toque de tequila le va súper bien.
silvia dice
Cómo me gusta!
En casa nos encanta la sangria y asi tiene una chispa especial.
La preparo seguro.