Uno de los entrantes perfectos es este dip de jalapeños y queso crema, ideal para ir botaneando (picando) en reuniones con amigos o con la familia.
Es ponerlos sobre la mesa y acabarse, te lo aseguro. En casa gusta mucho para la hora de ir empezando, solemos ponerlo con un poco de totopos, papitas fritas y bastoncitos de zanahoria.
Este dip o aderezo de queso y jalapeños también va muy bien con unas alitas ¿Se te antoja? seguro que si porque a mí ya se antojo hacerme unas alitas al limón y acompañarlas con este aderezo de crema.
A mi este tipo de comida de aderezos con totopos, me recuerda mucho a las comidas con mis amigas porque íbamos por alitas y te llenaban la mesa de aderezos, bastones de apio y zanahoria, una delicia los aderezos.
¡Anímate! En una reunión pon este aderezo de jalapeños en vinagre, bastones de verduras, totopos, papas chips, guacamole casero y alguna otra salsa mexicana verás que triunfas.
Me estoy imaginando ya una comida mexicana de esas que nos gusta a todos, con un poco de todo, imaginar; unos tacos de guisados varios, algunos tamales y unos entrantes, se me hace agua la boca.
Si te das una vuelta más por aquí encontrarás muchas ideas para hacer una comida auténtica mexicana y así triunfar en tus reuniones.
Te aseguro que hacer esta receta es muy sencillo, solo tienes que disponer de pocos ingredientes y triturarlos, así de sencilla…
Cómo hacer dip de jalapeños y queso crema
Hoy en día conseguir chiles jalapeños aquí en Europa, es muy fácil, son uno de los ingredientes que están en todos lados representando la comida mexicana.
Conseguir productos mexicanos cada vez es más fácil, hoy en día hay muchas tiendas especializadas en productos auténticos mexicanos que nos acercan más a la gastronomía mexicana.
Me apetecía mucho hacer esta receta porque hace mucho tiempo que estuve comiendo alitas en Córdoba con mis amigas y recordé que uno de los aderezos era uno de queso crema, entonces decidí hacerlo y compartirlo aquí, ya sabes «compartir es vivir»
Seguro que les gustará mucho, el sabor de queso crema con el picor suave de los jalapeños en vinagre es una combinación muy buena.
Yo suelo añadir también a la mezcla algunas hojitas de cilantro, trocear algunos tallos de cebollino o cebollín y se lo pongo por encima pero puedes omitir este paso.
El queso crema que utilizo es el más comercial pero vale también el queso de cualquier otra marca, el sabor es el mismo, pero el primero es más untoso.
Ahora vamos con la preparación que no te llevará más de 5 minutos y con los ingredientes, como te dije son muy fácil de conseguir y hay dos formas; la primera, que si consigues chiles frescos es hacer tú mismo los chiles jalapeños en vinagre y la segunda opción es comprarlos en alguna tienda de confianza, en mi caso los compro aquí y ya que estoy, me pido la bolsa grande de totopos, algunas tortillas y otros productos, vamos que me hago un pedido de todas las salsas je je.
Ingredientes:
- 250 g de queso crema
- 100 g jalapeños en vinagre**
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva suave
- Hojas de cilantro (Opcional)
- 1 trocito de cebollino picado
- Sal y pimienta
**Nota: Los chiles que suelo usar son enteros, me gusta mucho el sabor que aportan. Estos chiles también tienen zanahorias en vinagre y suelo añadir dos chiles y un par de zanahorias al dip.
Los chiles previamente les retiro las semillas y el exceso de vinagre. Los gramos son aproximados ya que dependerá de que tan picante te guste, puedes añadir menos o más cantidad de jalapeños.
Al triturarlos me gusta que tengan trocitos de jalapeños y zanahorias así que uso una picadora pero si te gusta más integrado al queso te recomiendo que utilices licuadora (batidora).
Preparación:
- Empezamos retirando las semillas y el tallo de los jalapeños, debemos escurrir un poco porque al ser enteros viene con un poco de vinagre dentro, puedes usar guantes así evitas cualquier accidente.
- Por otro lado sacamos el queso del refrigerador justo cuando vayamos a utilizarlo, lo ponemos en la picadora junto con los chiles, las zanahorias en vinagre, el chorrito de aceite, las hojas de cilantro, la sal y la pimienta molida. Trituramos.
- Verás que el queso se ha hecho ligeramente más líquido, pues no te preocupes, solo hay que llevarlo al refrigerador y sacarlo en el momento de comer.
- Mientras tanto, para acompañar puedes picar finamente el cebollino y algunas zanahorias de las que vienen en la lata de los chiles para que al servir las añadas al dip.
- Para acompañar al dip de queso te sugiero nachos, son perfectos, pero también puedes poner algunos bastoncitos de zanahorias crudas o de apio.
¡Listo!
Hacer esta receta e aderezo de queso para nachos es muy fácil, sin complicaciones en cuanto a preparación y sobre todo a ingredientes. Espero que te haya gustado y ya nos veremos en la próxima receta.
- 250 g de queso crema
- 100 g jalapeños en vinagre**
- ½ cucharadita de aceite de oliva suave
- Hojas de cilantro (Opcional)
- 1 trocito de cebollino picado
- Sal y pimienta
- Empezamos retirando las semillas y el tallo de los jalapeños, debemos escurrir un poco porque al ser enteros viene con un poco de vinagre dentro, puedes usar guantes así evitas cualquier accidente.
- Por otro lado sacamos el queso del refrigerador justo cuando vayamos a utilizarlo, lo ponemos en la picadora junto con los chiles, las zanahorias en vinagre, el chorrito de aceite, las hojas de cilantro, la sal y la pimienta molida. Trituramos.
- Verás que el queso se ha hecho ligeramente más líquido, pues no te preocupes, solo hay que llevarlo al refrigerador y sacarlo en el momento de comer.
- Mientras tanto, para acompañar puedes picar finamente el cebollino y algunas zanahorias de las que vienen en la lata de los chiles para que al servir las añadas al dip.
silvia dice
Cómo apetece este picoteo ya en este tiempo.
Se ve ideal para acompañar un aperitivo de Domingo.
Me encanta con su toque picante.
Lupita Chanteiro dice
Si, ya va haciendo buen tiempo y espero pronto podamos reunirnos y disfrutar con la familia y amigos.