Esta receta de salsa roja con chile de árbol la hice porque me trajeron un kilo de chile de árbol de México y es en honor al valiente que paso por aduanas sin que le quitarán toda la dotación de chiles, tortillas y dulces mexicanos que me ...
Pescado a la veracruzana
Como era de esperarse en el blog tengo que tener una o varias recetas típicas de mi tierra y he decidido empezar por una muy representativa de Veracruz, hablo nada más que de un rico pescado a la veracruzana, seguro que saben de qué plato mexicano ...
Receta de fajitas de pollo
Las fajitas de pollo están entre el dilema de ser mexicanas o una adaptación de comida Tex-Mex. Pues la verdad que las fajitas son conocidas en el mundo como comida mexicana, siempre en las cartas de los restaurantes mexicanos hay fajitas, nachos, ...
Ensalada de nopales
Díganme por favor que a todos les encanta el nopal como a mi, porque yo no me creo que exista un mexicano que no se haga una ensalada de nopales, le ponga nopales a los tacos o que no disfrute de unos nopales asados con queso panela , limón y sal, ...
Salsa macha mexicana
La salsa macha es una salsa originaria de Veracruz, y decirme que no es una de las salsas más ricas que hay. Desde pequeña me gustaba preguntar el origen de lo que mi madre preparaba, seguro que se pensaba que tenía una hija muy pesada o preguntona, ...
Chocolate mexicano artesanal
El chocolate mexicano me inspira recuerdos y momentos de mi infancia, cuando hablo de chocolate me viene a la mente una taza de peltre o un jarrito de barro con chocolate bien espumoso y no es por presumir. Bueno si, pero la forma en que se ...